Mousse de Palta con Camarones

Ingredientes

2 tazas de gelatina líquida (ver receta)

1/2 taza de jugo de limón

2 tazas de palta pisada

1 cucharadita de salsa inglesa

1/2 cucharadita de sal de apio

1/4 de taza de morrrones picados

sal

pimienta

1 kilo de camarones

1 taza de mayonesa (ver receta)

Preparación

Agregar a la gelatina liíuida el jugo de limón, la palta, la salsa inglesa, la sal de apio, los morrones y condimentar con sal y pimienta. Mezclar todo muy bien y volcarlo dentro de un molde en forma de pescado, previamente aceitado. Poner en la heladera hasta que se congele.

Limpiar bien los camarones y mezclar con la mayonesa, acomodar sobre una fuente alargada y desmoldar encima la mousse de palta.




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