Tagged: yemas

Brioche Con Mascarpone Casero Y Frutillas Comments

Brioche Con Mascarpone Casero Y Frutillas

Brioche es ese tipico pan que se compra en las boulangeries (panaderias) francesas. Es suave, esponjoso y riquisimo. El mascarpone es un clasico queso italiano, cremoso que a veces se nos complica encontrarlo en...

Salsa Holandesa Comments

Salsa Holandesa

Ingredientes 250 g de manteca 4 yemas 50 g de agua fria 1/2 cucharada de jugo de limon sal pimienta Preparacion Cortar la manteca en pedacitos y ablandar sobre fuego suave. Aparte, en un...

Souffle De Queso Comments

Souffle De Queso

Ingredientes 100 g de manteca 6 yemas 6 claras batidas a nieve 100 g de queso rallado sal pimienta Preparacion Batir con cuidado la manteca con las yemas y agregar el queso, sal y...

Torta De Naranja Comments

Torta De Naranja

Ingredientes 150 gramos de manteca 1 1/2 tazas de azucar (330 gramos) 2 1/1 tazas de harina (300 gramos) 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear 1/4 de cucharadita de sal 1/4 de taza...

Masitas Secas Con Nueces – Rollitos De Nuez Comments

Masitas Secas Con Nueces – Rollitos De Nuez

Ingredientes 2 tazas de harina (240gramos) 3 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 taza de azucar (110 gramos) 150 gramos de manteca 2 yemas 1 clara 2 cucharadas de vino dulce Relleno 1 1/2...

Salsa De Cebollas Comments

Salsa De Cebollas

Ingredientes 4 cucharadas de manteca 4 cucharadas de maicena 2 cebollas grandes peladas 2 tazas de caldo o leche o mitad de caldo y mitad de leche 1 cucharadita de sal fina 1/4 de...

Borrachitos Comments

Borrachitos

Ingredientes 1/2 taza de manteca (100 gramos) 1 1/4 tazas de azucar (275 gramos) 10 yemas 1/2 taza de vino blanco 1 3/4 de tazas de harina (210gramos) 3 cucharaditas de polvo de hornear...

Torta Genovesa Comments

Torta Genovesa

Ingredientes 6 yemas 1 taza de azucar (220grs.) 150 g de manteca derretida 3 claras de huevo 1 1/2 taza de harina (180grs.) 1 cucharadita de polo de hornear Preparacion Se baten las yemas...

Terrina De Espinacas Comments

Terrina De Espinacas

Ingredientes 15 hojas de espinaca Relleno 1 700 g de espinacas cocidas al vapor 2 claras 1 cucharada de queso rallado 2 cucharadas de leche en polvo Relleno 2 300 g de ricota descremada...