Chatasca
Ingredientes (para 8 porciones) • 800 g a 1 kg de charqui • 2 cebollas o 1 atadito de cebolla de verdeo • 700 g …
Categoría: Recetas del Noreste Argentino
Locro Correntino
Ingredientes (para 8 porciones) • ½ kg de maíz pisado • ½ kg de tripa gorda • 1 kg de carne • 3 chorizos • …
Borí-borí
Ingredientes (para 8 porciones) • 1 gallina • 1 kg de zapallo • ½ kg de harina de maíz • ½ kg de cebolla de …
Mermelada de Mandarina con Zanahoria
Prepará esta exquisita mermelada de mandarina y zanahoria. Receta de la provincia de El Chaco, Noroeste Argentino
Tarta de Hojas de Batatas y de Remolachas
Ingredientes (para 4 tartas) • 1 kg de harina común • 6 huevos • 500 g de queso mantecoso • 3 mazos de hojas de …
Chipá avatí – Torta nariz de indio
Ingredientes (para 8 porciones) • 1 kg de harina de maíz amarillo • 1 taza de harina leudante • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio …
Chipá mbocá
Ingredientes (para 8 porciones) • ¼ kg de almidón de mandioca • ¼ kg de harina de trigo • ¼ kg de queso mantecoso • …
Chipa sobre hojas de apepú (naranja agua o jhai)
Ingredientes (para 8 porciones) • ½ kg de almidón de mandioca • 150 g de queso rallado (fuerte) • 200 g de queso blando (cortado …
Torta frita o chipá cuerito o chipá chiriri
Ingredientes (para 8 porciones) • 1 kg de harina de trigo • 2 cucharadas de grasa de cerdo o bovina (para la masa) • 1 …
Payagua Mascada
Se comen acompañadas de puré, ensalada u otra guarnición.