por Ingredientes (para 2 frascos de 750 g aproximadamente)
• ½ kg de zanahorias
• ½ kg de mandarinas
• 800 g de azúcar
• 1 limón (para jugo)
Preparación
Sacar la pulpa de la mandarina, procesar la cáscara y hervirla junto a la zanahoria, la pulpa y el azúcar aproximadamente una hora.
Cuando espese, saborizar con el jugo del limón y envasar, esterilizando previamente el frasco a Baño María.
