Category: Guisos

Pollo Con Arroz Y Palta – A La Mexicana Comments

Pollo Con Arroz Y Palta – A La Mexicana

Ingredientes 1 cebolla mediana 2 ramitas de apio 1 morron verde 1 jalapeño o chile 4 dientes de ajo 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimienta de cayena 1 cucharadita de aji molido...

Acelgas Con Garbanzos Comments

Acelgas Con Garbanzos

Ingredientes 2 atados de acelgas cocidas en agua y sal y picadas 2 cebollas picadas 4 cucharadas de aceite 2 ajies picados 1 cucharada de perejil picado 1 hoja de laurel 1 pizca de...

Guiso De Habas Comments

Guiso De Habas

Ingredientes 1 kilo de habas 5 papas peladas y cortadas en dados 1 aji picado 1/2 cucharadita de aji molido 1 cucharada de perejil picado 1 litro de caldo o de agua con 1...

Guiso De Chauchas Comments

Guiso De Chauchas

Ingredientes 1/2 kilo de chauchas 4 choclos cortados en tres pedazos cada uno 1 cebolla 1 aji 2 tomates picados 1 taza de agua caliente con una cucharadita de extracto de carne 4 papas...

Arrollados De Carne De Ternera Comments

Arrollados De Carne De Ternera

Ingredientes 1 kilo de ternera 1/4 kilo de tocino ahumado cortado en tajadas finas 2 cucharadas de queso rallado 1 cucharada de perejil 1 huevo harina cantidad necesaria aceite para freir 1 cucharada de...

Pollo Al Estilo Gualeguychu Comments

Pollo Al Estilo Gualeguychu

Ingredientes 1 pollo grande 2 ajos picados 2 cucharadas de vinagre pimienta sal 4 huevos enteros 1 lata de jamon del diablo 4 cucharadas de manteca pan finamente rallado los menudos del pollo 1...

Pollo Del Altiplano /con Arroz y Porotos Comments

Pollo Del Altiplano /con Arroz y Porotos

Ingredientes 1 pollo grande y tierno 3 rebanadas de tocino 2 pimientos verdes 3 dientes de ajo 3 chorizos españoles 1 cucharada de sal 8 aceitunas verdes sin carozo 1 cucharada de alcaparras 1...

Pepitoria De Pollo A La Canaria Comments

Pepitoria De Pollo A La Canaria

Ingredientes 1 pollo 5 cucharadas de aceite 1 cebolla grande 1 vaso de vino blanco 1 tacita de caldo 75 grs.  de almendras 3 dientes de ajo 1/2 vaso de jerez 2 yemas de...

Galantinas De Pollo Comments

Galantinas De Pollo

Ingredientes 4 patas de pollo (pata y muslo) 100 g de paleta 50 g de jamon cocido 100 g de pechito de cerdo 1 copita de coñac 2 huevos enteros 1/2 copita de vino...