Los Microorganismos y las Conservas
Como controlar de los microorganismos en la elaboración de conservas y mermeladas.
Categoría: Mermeladas
Mermeladas y su Punto de Cocción
Las MERMELADAS y DULCES están a punto cuando tienen 67 grados “Brix”, o bien cuando la temperatura alcanza 105ºC o cuando con 3 kg de azúcar …
Mermeladas y Elementos Necesarios para su Elaboración
Consejos para la correcta elaboración de mermeladas.
Mermeladas
MERMELADAS Es la confitura en la cual la solución azucarada se encuentra mezclada íntimamente con el fruto. Se dice también que una mermelada es una …
Consejos / Mermeladas / Receta
Consejos Importantes para la Preparación de Mermeladas
Consejos para la correcta elaboración de mermeladas caseras.
Mermelada de Mangos
Ingredientes 1 kg de pasta de mango 800 g de azúcar 1 litro de agua Jugo de limón Preparación Pelar los mangos. Sacar la pulpa …
Mermelada de Pomelos
Ingredientes Pulpa de pomelos 1 kg Azúcar 800 gramos Clavo de olor 2 ó 3 clavos Preparación Lavar los pomelos. Pelarlos sacando toda la parte …
Mermelada Americana
Ingredientes Naranjas dulces 1 kg Pomelos 1 kg Limones 1 kg Agua Azúcar Preparación Lavar y pelar las frutas Cortarlas y exprimir el jugo Cortar …
