Chipa Guazu
Ingredientes (para 8 porciones) • ½ kg de choclo amarillo • 1 taza de leche • 3 huevos • 1 cebolla picada • 3 cucharadas …
Chivo a la Llama
Ingredientes (para 8 personas) • 1 Chivo de 7 kg aproximadamente Preparación Solo se le pone sal gruesa y se coloca en un ensartador con …
Guiso de Papa Lisa con Chalona – Guiso de Papas y Carne de Cordero
Ingredientes (para 8 porciones) • 1 y 1/4 kg de chalona • 800 g de cebolla • 300 g de morrón • 6 dientes de …
Mandió reviro – Revuelto de Mandioca
Ingredientes (para 8 porciones) • 1 kg de mandioca • 2 huevos • 4 cucharadas de aceite • 2 cebollas • Perejil y orégano fresco …
Mbutuca
Ingredientes (para 8 porciones) • 10 choclos • 3 cebollas • Sal (también puede ser azúcar, si se prefiere dulce, con pasas de uva) • …
Api zapallo
Ingredientes • ½ kg de zapallo amarillo • 250 g de choclo tierno • 250 g de poroto tierno • 3 cebollas grandes • Cebolla …
Albondigas de Pescado – Guefilte fish
Ingredientes (para 8 porciones) • 500 g de boga • 500 g de dorado • 500 g de merluza o lisa • 3 huevos • …
Praline de Maiz
El praliné es una pasta utilizada en repostería y compuesta tradicionalmente de una mezcla de almendra o avellana confitada en azúcar caramelizado. Al igual que …
Mamon en Almibar
Ingredientes (para 2 frascos de 500 g) • 1 kg de mamones pintones (tienen que estar verdes) • 800 g de azúcar • 3 clavos …
Locro Criollo Formoseño
Ingredientes (para 16 porciones) • ½ kg de maíz pisado • ½ kg de zapallo gris o plomo • ½ kg de cebolla • 1 …