Ceviche
Este plato ligero es excelente para el almuerzo o como aperitivo o botana antes de la comida.
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Ensalada de Nopales
Esta ensalada es fresca y festiva. Use nopales enlatados si no los puede encontrar frescos.
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Sandwich de Pollo
Sirva estas tortas o sandwiches con chiles jalapeños en rebanadas si las prefiere más picantes. Tambien se recomienda acompañarlo de mayonesa o ketchup.
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Sopa de Albondigas
Esta sopa con nutritivas albóndigas es una comida sabrosa que puede disfrutar en casa o recalentar en el trabajo. Ingredientes 6 tazas de agua 1⁄3 …
Tortas de Pollo
Sirva estas tortas o sandwiches con chiles jalapeños en rebanadas si las prefiere más picantes. Ingredientes 2 tazas de pollo cocido deshebrado 1 cucharadita de …
Frijoles de Olla
Agregue Pico de Gallo (ver receta) para darle un toquecito picante. Rinde 12 porciones. Ingredientes 2 tazas de frijoles secos (pintos, negros o rosados), enjuagados …
Salsa de Tomatillo
Sirva con huevos, quesadillas, o cualquier otro de sus platos favoritos.
Pico de Gallo
Utilice para sazonar las comidas de su familia o sirva con chips de tortillas de maíz.
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Pollo de corral al chilindron
Se deja cocer muy lentamente hasta que el pollo esté tierno.
Pimientos verdes rellenos de codornices
Esta receta rinde para 6 personas.