Category: Sopas

Sopa De Hongos Y Cebada Comments

Sopa De Hongos Y Cebada

Ingredientes 50 gramos de hongos secos 300 gramos de hongos frescos champiñones o portobelos 1 cebolla chica 1 zanahoria 2 dientes de ajo 2 ramas de apio 3 echalottes 100 gramos de panceta 1...

Sopa Crema De Cebolla Comments

Sopa Crema De Cebolla

Ingredientes 1/2 kilo de cebollas 1 cucharada de harina 130 gramos de manteca 1 1/2 litros de caldo de carne queso rallado pimienta sal Preparacion Picar finamente las cebollas, colocar la manteca al fuego...

Sopa Crema De Maicena Comments

Sopa Crema De Maicena

Ingredientes 1 cubito de caldo 1 1/2 litros de agua 2 cucharadas de maicena 1 pocillo de cafe de leche 1 pizca de extracto de carne queso rallado a gusto Preparacion Disolver en el...

Sopa De Tomate Y Tapioca Comments

Sopa De Tomate Y Tapioca

Ingredientes 4 tomates bien maduros 2 cucharadas de tapioca sal pimienta 1 hoja de laurel 1 ramito compuesto 2 cucharadas de agua 1 litro de caldo 1 trozo de manteca 2 cucharadas de queso...

Sopa Vichyssoise Comments

Sopa Vichyssoise

Ingredientes 4 papas grandes cortadas en rodajas 1 atado de puerros cortados finos 1 planta chica de apio finamente picado 1 cebolla 1 taza de agua 1 1/2 tazas de caldo concentrado de carne...

Sopa Pavesa Comments

Sopa Pavesa

Ingredientes 100 g de manteca 12 rebanadas de pan 6 huevos caldo 6 fetas de queso fresco queso rallado Preparacion Untar con manteca las rebanadas de pan y tostarlas. Colocar 6 rebanadas en una...

Sopa Fria De Paltas Comments

Sopa Fria De Paltas

Ingredientes 2 paltas grandes 2 tazas de caldo de gallina 1 taza de crema de leche espesa sal pimienta 1 palta chica cortada en cuadrados Preparacion Poner a calentar a baño  maria el caldo...

Sopa Fria De Manzanas y Tomates Comments

Sopa Fria De Manzanas y Tomates

Ingredientes 3 manzanas 1 cebolla 6 tomates grandes o 9 pequeños sal pimienta Preparacion Poner en una cacerola los tomates y las manzanas cortados en pedazos grandes (sin pelar), la cebolla picada y frita,...

Sopa Borscht Comments

Sopa Borscht

Ingredientes 1/2 kilo de carne de pecho 1 cebolla 6 remolachas grandes 2 zanahorias 1 repollo chico zumo de limon azucar sal Preparacion Cortar la carne, la cebolla, las zanahorias y el repollo en...

Sopa Borscht Fria Comments

Sopa Borscht Fria

Ingredientes 4 tazas de caldo bien condimentado 1 atado de remolachas crudas ralladas 1 vaso de vino tinto 2 cucharadas de conserva de tomate 2 hojas de laurel 3 claras batidas a punto de...