Tallarines con salsa de mejillones
Ingredientes (para 8 porciones) • 800 g de tallarines • 3 tazas de mejillones sin valvas • 1 cebolla • 40 g de manteca • …
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Carne al Horno con Ensalada de Papa y Huevo
Ingredientes (para 8 porciones) • 1,5 kg de tapa de nalga • 2 cebollas grandes • 1 morrón • 200 cc de aceite • Sal …
Guiso de Achacana
La achacana es un tubérculo que crece en el cerro de nuestra Puna. Se encuentra bajo la tierra y tiene forma de trompo. La parte …
Buñuelos de Campo con Frutas de Estacion
Ingredientes (para 8 porciones) • 3 huevos • 3 cucharadas de azúcar • Ralladura de un limón o naranja • 350 g de harina leudante …
Boga (Pescado de Rio) a la Pizza
Ingredientes (para 8 porciones) • 2 bogas • Sal (cantidad necesaria) • 3 ó 4 tomates • 4 cebollas • 2 morrones rojos • 1 …
Pizza Frita
Ingredientes (para 8 porciones) Masa: • 1 y ½ kg de harina de trigo • 50 g de levadura • Agua tibia (cantidad necesaria) • …
Cordero Patagonico al disco con verduras
Ingredientes: • 2 Paletas de cordero • 1 Ajo • 3 Cebollas • 1 Pimiento amarillo • 1 Pimiento rojo • 1 Pimiento verde • …
Corderito patagonico a la Rosa Mosqueta
Ingredientes: • 1 pierna de cordero • 100 gr de hongos secos • 1 cebolla grande • 150 gr de panceta • ½ lt de …
Choique en escabeche
Ingredientes • 2,4 kg de choique • 2 ajíes rojos • 2 cebollas • 3 puerros • ¼ kg de zanahorias • 1 cabeza de …
Milanesas de Guanaco
Ingredientes • 1,5 kg de carne de guanaco (pulpa) • 4 huevos grandes • sal, ajo y perejil y pimienta a gusto • 300 gr …