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Bizcochuelo con Harina de Algarroba
Tiempo: Cocción, 30′.
Categoría: Recetas del Noroeste Argentino
Cazuela de Cabrito con Pelones
Ingredientes (para 8 porciones) • 2 kg de carne de cabrito (espinazo) • ½ kg de cebolla • 3 dientes de ajo • ½ tomate …
Zanco de Harina
Ingredientes (para 8 porciones) • ½ kg de harina • ½ kg de cebolla • 1 ajo-puerro • 1 taza de aceite • 1 pimiento …
Humita Tucumana – Humita en Olla
Exquisita receta norteña de Humita Tucumana o Humita en Olla, aprende a cocinar como se hace dia a dia en el Norte Argentino.
Frangollo con charqui
Ingredientes (para 8 porciones) • 500 g de frangollo (maíz blanco muy molido) • 300 g de charqui • 250 g de habas • 250 …
Dulce de Doca
La doca es un fruto ovoideo de entre 8 y 14 cm de largo y repleto de numerosas semillas color castaño oscuro, rugosas y comprimidas, …
Pastel de Quinoa
Ingredientes • 1 kg de quinoa • 4 huevos • ¼ de taza de leche • Queso rallado (para gratinar) • Pasas de uva (a …
Rosquetes Santiagueños – Rosquillas
Aprende a cocinar rosquetes santiagueños, ideal para compartir algo dulce en familia, preparandolo en tu casa siguiendo la receta tradicional del Noroeste Argentino.
Tamales Salteños
Ingredientes (para 2 y 1/2 docenas) • 2 kg de maíz criollo amarillo • 2 kg de cenizas • 1 kg de carne de cabeza …
Dulce de cuaresmillo – Dulces Salteños
El cuaresmillo es una variedad de durazno o melocotón pequeño, muy sabroso, que toma su nombre de su época de cosecha, la cuaresma. Con él …