por Ingredientes
1 kilo de pechugas de pollo asadas con aceite de oliva y limón, sal y pimienta
1 taza de mayonesa
2 cucharadas de queso blanco descremado
12 aceitunas negras descarozadas
12 aceitunas verdes descarozadas
1 sobre de gelatina sin sabor, hecha con agua de remolachas
zanahoria rallada
repollo rallado
huevitos de codorniz duros
Preparación
Fliletear las pechugas finamente, una vez frías.
Mezclar la mayonesa con queso blanco y las aceitunas verdes picadas.
Unir de a dos los filetes de pechuga, untados con la mayonesa.
Espolvorear con las gelatina picada.
Acomodar alrededor la ensalada de repollo y zanahoria, aliñada con oliva y limón.
Adornar con las aceitunas negras y medios huevitos.
