por Ingredientes
650 gramos de premezcla de harinas sin gluten
30 gramos de levadura fresca
4 cucharadas aceite
400 cc de agua tibia aprox,
1 cucharadita de sal
pimienta a gusto
aceite 2 cucharadas
Varios
hierbas a elección (romero, orégano, ají molido, ajo, albahaca)
sal gruesa
aceite
Preparación
Preparar fermento con la levadura un poco del agua tibia, 1 cicharadita de azúcar y 2 cucharadas de premezcla de harinas sin gluten.
Colocar el resto de los ingredientes secos en un bol, en el centro aceite,el fermento, y mezclar con tenedor o batidora agregando todo el agua.
Mezclar muy bien y colocar en pizzera aceitada de 30 cm.
Acomodar con cuchara mojada en agua.
Hacer pocitos con la punta de los dedos, untar con aceite y poner a gusto: aji molido, romero, albahaca, orégano, ajo en laminas, a elección.
Espolvorear con sal gruesa.
Dejar levar y llevar al horno durante 30′ arpox.
