Masa Frola Especial

Ingredientes

250 gramos de manteca

250 gramos de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharada de coñac

500 gramos de harina

Preparación

Batir la manteca y el azúcar hasta formar una crema, incorporar los huevos 1 a 1 batiendo bien. Perfumar con la esencia de vainilla, agregar la ralladura de limón y el coñac. Colocar sobre la mesa la harina en forma de corona, en el centro volcar la preparación anterior, formar una masa sin amasar mucho. LLevar a heladera envuelta en papel de aluminio 1 hora.

Esta masa se puede congelar en el freezer, guardarla en bolsa sin aire. Para descongelar dejar que tome temperatura ambiente.