Pan de Anco – Pan de Zapallo
Ingredientes • 1 kg de harina • 300 g de grasa • 250 g de puré de anco • 25 g de levadura • Sal …
Niño envuelto
Niños Envueltos Ingredientes (para 8 porciones) • 250 g de harina de maíz • 250 g de carne picada • ½ cebolla • ½ morrón …
Milanesas con Trampa
Ingredientes (para 8 porciones) • 1 kg de hígado • 500 g de pan rallado • 300 cc de leche • Mostaza (a gusto) • …
Licor de Calafate
Ingredientes: • 3 kg de calafate • 1 lt de alcohol fino vegetal • 1 lt de agua • ½ kg de azúcar Preparación: Guardar …
Huevos Revueltos de Ñandu
Ingredientes • 1 Huevo de ñandú • Sal y Pimienta a gusto Preparación Se preparan brasas de leña. Se toma un huevo de ñandú y …
Escabeche de Trucha
Ingredientes: • 3 Cebollas • 3 Zanahorias • 5 Dientes de ajo • Aceite de oliva c/n • 2 kg Truchas limpias • ½ vaso …
Bolanchao
Ingredientes • 1 kg de mistol • Harina de maíz tostado, cantidad necesaria Preparación Se recolecta el mistol de los árboles cuando está maduro (desde …
Bizcochuelos / Pasteleria / Receta / Recetas de Santiago del Estero / Recetas del Noroeste Argentino
Bizcochuelo con Harina de Algarroba
Tiempo: Cocción, 30′.
Maultasche o Warenik de Papas
Ingredientes (para 8 porciones) • 1 kg de harina de trigo • 2 huevos • 1 pizca de sal • Agua tibia o leche cantidad …
Empanadas de Liebre
Ingredientes (para 8 porciones) Relleno: • 1 liebre • Agua (cantidad necesaria) • Leche (cantidad necesaria) • Sal (a gusto) • Pimienta (a gusto) • …