Tortillas Jachalleras
Ingredientes • 3 docenas de huevos frescos (3 claras y todas las yemas) • 36 cdas de azúcar (1 cucharada sopera de azúcar por cada …
Empanadas de Carne Criollas de San Juan
Ingredientes (para 30 personas) Masa • 1 ½ kg de harina • 300 gr de grasa • 500 gr de maicena • sal, agua tibia …
Bombones de Dulce de Leche
Ingredientes (1 lt de leche rinde entre 30 y 50 bombones) • 2 lt de leche de • 50 gr de manteca • 300 gr …
Uva en Grapa
Ingredientes • Uva blanca “huevo de gallo” • Grapa Preparación Lavar la uva, dejar algunas con palitos y otras no. Colocarlas en un frasco, agregar …
Pan de Frutos de Algarrobo – «Patay»
Ingredientes (para 5 porciones) • 5 kg de fruto del algarrobo • Harina Preparación Cosechar el fruto del algarrobo ya caído del árbol, colocarlo en …
Dulce de las Cuatro Frutas (Duraznos, Membrillos, Peras y Manzanas)
Receta de la provincia de La Rioja, Argentina.
Pollo con Escabeche
Ingredientes (para 4 porciones) • 1 pollo grande • 1 taza de aceite • 1 taza de vinagre • ½ taza de vino blanco seco …
Fideos de Campo
Ingredientes (para 5 porciones) • Agua c/n • ½ kg de harina • 1 kg de papa • 1 kg de camote • 1 kg …
Guiso de Cayote
Ingredientes • 500 g de cayote • 500 g de charqui • 200 g de cebolla • 100 g de pimiento • 200 g de …
Pastel de Quinoa – Tarta de Quinoa
Ingredientes (para 8 porciones) • 1 ½ taza de quinoa prelavada • ¼ kg de carne molida • 2 huevos • 1 copa de leche …