Mermelada de Uva Blanca

Ingredientes

• 1 kg de uvas torrontés
• 700 g de azúcar
• ½ limón (para utilizar el jugo)
• Clavos de olor (a gusto)

Preparación

Pelar las frutas y sacarles las semillas.

Colocar la pulpa de la uva en un recipiente y cubrir con agua.

En un lienzo limpio, colocar las cáscaras y las semillas; formar una bolsita y colocarla en la preparación anterior.

Llevar a ebullición a fuego suave, hasta que la fruta se ablande.

Separar la pulpa y pesarla. Agregar el azúcar, el jugo de limón y los clavos de olor, llevando nuevamente a fuego moderado, revolviendo para que la preparación no se pegue.

Continuar con la cocción hasta obtener el punto deseado.




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