por Ingredientes
1 latita de paté
8 huevos
salsa bechamel (ver receta)
sal
pimienta
Preparación
Poner a hervir durante 13 minutos los 8 huevos, retirar, pelar, cortar a lo largo, sacar las yemas, pasarlas por tamiz junto con la manteca restante y el contenido de la latita de paté, condimentar con sal y pimienta y rellenar con esta preparación las claras de huevo, acomodar 8 claras rellenas en una fuente de horno y cubrir con la salsa bechamel. Colocar al horno un ratito a calentar solamente.
Las otras 8 claras rellanarlas y acomodarlas en una fuente acompañadas de alguna ensalada, que puede ser rusa (ver receta) o de tomates o de pepinos (ver receta).
