Guiso de Achacana
La achacana es un tubérculo que crece en el cerro de nuestra Puna. Se encuentra bajo la tierra y tiene forma de trompo. La parte …
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Tarta de Verduras Varias (Zapallo, Espinaca y Acelga)
Ingredientes • 250 g de calabaza chica verde (5 redondeles) • 2 puerros • 200 g de acelga cocida • Perejil (cantidad necesaria) • 3 …
Pizza Frita
Ingredientes (para 8 porciones) Masa: • 1 y ½ kg de harina de trigo • 50 g de levadura • Agua tibia (cantidad necesaria) • …
Pan Casero
Ingredientes (para 8 porciones) • 1 kg de harina • 100 g de levadura • 2 cucharadas de grasa • 500 cc de agua tibia …
Chipa Soo
Ingredientes (para 8 porciones) Masa: • ½ kg de harina de maíz • ½ kg de almidón de mandioca • 200 g de grasa • …
Pastel de Polenta
Ingredientes (para 8 porciones) • 800 g de carne picada • 500 g de polenta • 2 cebollas • 1 cabeza de ajo • 1 …
Trucha con salsa de limon
Ingredientes: • 1 trucha de plato (de criadero) por persona • ½ limón • 150 grs de crema de leche • ½ cda de fécula …
Guiso de mejillones con arroz
Ingredientes: • 2 dientes de ajo • 4 cebollas medianas • 2 puerros • 2 cebollas de verdeo • 1 lata de tomate • 2 …
Pate de Liebre Patagonica
Ingredientes: • 1 liebre deshuesada • 1 kg de tocino • 8 anchoas • 1/2 atado de cebollita de verdeo • 1 cdta de pimentón …
Empanadas de Moluscos
Ingredientes: • Lapas, pulpitos o mejillones 1kg. • Cebollas 300gs. Pueden ser de verdeo • 1 Morrón • Perejil fresco picado o cilantro • Sal, …