Recetas Bien Caseras
La cremosidad en el risotto no la dan solo el queso y la manteca que se añaden al final, sino también el almidón que suelta el arroz durante la cocción. Añadir el caldo poco a poco favorece su salida, de esta manera se irá formando ya una crema durante la cocción.
Cantidad: Para 6 arepas.
Las arepas se pueden también freír en abundante aceite.
Se pueden rellenar con lo que más les guste, una carne mechada, carne picada, jamón y queso, caraotas negras y queso blanco rallado.
Esta salsa se prepara con espinacas o acelga y crema de leche, similar a una bechamel, se gratina en el horno junto con la pasta elegida. es ideal para acompañar pastas sin relleno.
Cantidad: Para 8 persnas. Tiempo: Preparación, 35′ aprox. cocción, 15′.
Cantidad: 6 persnas. Tiempo: Preparación, 50′. Cocción, 50′.
Cantidad: Para 4 personas. Tiempo: Preparación, 20′ aprox. Cocción, 20′ aprox.
Cantidad: Para 6 personas. Tiempo: Preparación, 20′. Cocción, 25′.
Una idea para una picada oriental.
Cantidad: 4 porciones.
Filetes de merluza, lenguado o brótola, con una salsa muy sabrosa, con leche, huevo condimentada con ajo, perejil, queso rallado y mayonesa. Se cocina todo junto en el horno durante 40′ aprox.
