por Ingredientes
150 gramos de espinacas o acelga cocidas al vapor
50 gramos de manteca
350 cc de leche
100 cc de crema de leche
60 gramos de queso rallado
2 cucharadas de harina o fécula de maíz
sal
pimineta
nuez moscada
sal
Varios
50 gramos de manteca para gratinar
Preparación
En una sartén derretir la maneca mezclando muy bien la harina, la leche y la crema.
Incorporar las espinacas bien trozadas y condimentar.
Espolvorear con un buen queso rallado y cocinar a fuego suave.
Cocinar la pasta bien al dente, acomodar en una fuente de horno, cubrir con la salsa.
En el momento de servir, colocar unos segunditos al horno bien caliente con unos cubitos de manteca.
