por Ingredientes
acelga
lechuga
cebolla de verdeo
cebolla
2 o 3 huevos (según la cantidad de harina que se use)
harina
leche o salmuera
Preparación
Mezclar la harina con leche o salmuera y batir hasta que la mezcla quede “shirley”.
Agregar Los huevos, seguir batiendo; agregar las verduras picadas y mezclar.
Volcar dicha preparación en una sartén, que debe contener aceite bien caliente (muy poca cantidad).
Cuando se doren los bordes de la tortilla, dar vuelta con un tenedor.
Servir.
