por Ingredientes
Para la masa
Los mismos que para la de dátiles (ver receta)
Para el relleno
3 yemas
3 claras
150 g de azúcar
1 cucharada de maicena
1/2 litro de leche
6 rodajas de naranja
el jugo de 1 naranja
Preparación
La tarta se prepara igual que la de dátiles.
Batir las yemas con el azúcar y agregar la leche con la maicena previamente disuelta en un poquito de agua; poner dentro de una cacerola sobre fuego muy lento revolviendo continuamente hasta que se espese y se cocine. Retirar, dejar enfriar, agregar el jugo de naranja, mezclar y unir por último las claras batidas a nieve.
Tomar la tarta, rellenar con la segunda preparación, decorar con las rodajas de naranja y cocinar en horno fuerte hasta que se empiecen a dorar los bordes.
