por Ingredientes
2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/4 de taza de manteca
3/4 de taza de leche
12 salchichas tipo Viena
salsa inglesa y mostaza en cantidad necesaria
Preparación
Tamizar la harina, la sal y el polvo de hornear dentro de un bol; Incorporar la manteca y deshacerla perfectamente con las manos hasta que se forme un polvo grasoso; agregar la leche, mezclar hasta que la harina se haya humedecido, volcar sobre una mesa de mármol, amasar suavemente y estirar, formando un rectángulo.
Cortar luego tiras de 1 1/2 centímetros de ancho, más o menos.
Aparte partir las salchichas a lo largo cuidando de no separar las mitades.
Esparcir por encima la mostaza mezclada con la salsa inglesa, envolver cada salchicha con una tira de masa en forma de espiral dejando libres 2 cm de la salchicha en cada extremo para que pueda correr la salsa; asegurar los extremos con palillos.
Colocar en una asadera las espirales y cocinar en horno caliente durante 15 o 20 minutos.
