Paté De Hígado Y Corazones De Cordero
Ingredientes Para 12 kilos de masa: hígado de cordero 3 kilos y medio corazones de corderos 1 kilo y medio papadas de cerdo 2 kilos cuero de cerdo 1 …
Categoría: Recetas de Chubut
Torta Galesa
Ingredientes 200g de manteca 200 g de azúcar negra 5 yemas 5 claras 1/2 cucharada de melaza 1 cucharada de canela 1 cucharada de especias …
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Mermelada de Tomates
Recetas que fueron transmitidas por las familias galesas del valle del Chubut.
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Dulce de Frutillas
Ingredientes • 1 kg de frutillas • ¾ kg de azúcar • ½ limón Preparación Lavar las frutillas, quitar los cabitos y colocar en un …
Guindado
Ingredientes • 1 kg de guindas enteras • 1 lt de caña • 400 gr de azúcar • 400 cc de agua Preparación Colocar las …
Torta de Manzanas y Azúcar Negra Receta Patagónica
Sugerencia: se puede suprimir la harina integral y bicarbonato de sodio e incorporar harina leudante.
Adobos para Carne – Salmuera
Los adobos están íntimamente relacionados con los gustos y costumbres de cada comensal. Sin embargo, se puede realizar a grandes rasgos dos divisiones, aquellos que …
Riñones al vino blanco
Receta basada en riñones de cordero Ingredientes • 30 riñoncitos de cordero • 8 cucharadas soperas de aceite • 2 cebollas medianas picadas muy finas …
Puchero Patagonico o Puchero Carretero
Con el caldo del puchero preparar una sustanciosa sopa, y con la carne y las verduras sobrantes aprovechar para hacer un rico salpicón. Importante: La …
Pierna de borrego rellena – Receta basada en carne ovina
Esta receta se puede preparar de dos formas: con o sin hueso.