Cazuela de campo – Receta basada en carne ovina
Receta de la provincia de Chubut, Argentina
Categoría: Recetas de Chubut
Torta Negra Galesa – de Bodas y Aniversario
Receta de los colonos galeses asentados en la Provincia del Chubut. Ideal para la hora del té.
Salsa de menta
Adobo para carnes.
Cazuela de cordero
Receta basada en carne ovina Ingredientes • 1 pierna de capón (cordero de más de 3 años) • 4 cebollas picadas finas • 2 pimientos …
Mortadela alemana del Volga
Ingredientes Para 10 kilos de masa: carne magra de cerdo 5 kilos carne magra de ternera 2 kilos lengua de vacuno 1 kilo tocino 2 kilos sal fina 6 cucharadas …
Queso de patas
Ingredientes patas de cerdo vacuno cuero de cerdo Para un kilo de masa: sal fina 2 cucharadas pimienta blanca media cucharadita tomillo 2 cucharadita ajo molido 1 cucharada romero …
Salame de potro, mula o asno
Ingredientes Para 10 kilos de masa: carne de potro, mila o asno 5 kilos carne de vacuno 2 kilos tocino o buena grasa de cerdo 3 kilos …
Jamones, lomos y pancetas de jabalí
Ingredientes cuarto de jabalí lomo panceta salmuera, 20 hs Mezcla para frotar las carnes: sal común 2 kilos pimienta blanca 1 cucharada pimentón 2 cucharadas ají molido 1 cucharada …
Chorizos colorados económicos caseros
Ingredientes Para 10 kilos de masa: carne magra de vacuno 7 kilos tocino o muy buena grasa e cerdo 3 kilos sal fina media taza salitre 20 grs …
Jamón de Cerdo
Ingredientes 1/4 de cerdo, de hasta 8 kg sal fina media taza salmuera 20 litros Preparación 1. Para hacer un buen jamón de cerdo el cuarto no …