por Ingredientes
300 g de ricota
2 huevos
50 g de manteca
50 g de pasas de uva sin semilla
azúcar para espolvorear
200 g de crema de leche
panqueques en cantidad necesaria (ver receta panqueques)
Preparación
Pisar la ricota con la manteca, ablandarla agregando los huevos, por último mezclarle las pasas.
Poner los panqueques abiertos y echar en cada uno una cucharada de relleno de ricota, arrollar e ir colocándolos dentro de una fuente de horno que pueda ir a la mesa.
Cuando estén todos listos espolvorer con azúcar molida y poner en el horno a calentar.
Servir bien calientes, acompañados de la crema de leche.
