por Ingredientes: (para 6 porciones)
2 huevos
¼ cucharadita de canela molida
1 cucharada de leche
6 rodajas de pan de trigo (pan de caja)
3 cucharaditas de fruta picada en trozos pequeños; fresas o mermelada de fruta baja en azúcar
6 onzas de queso fresco o queso de cabra, partido en rodajas finas
1 taza de fruta fresca, partida en rodajas finas o cubitos
1 rociador antiadherente para cocinar
Preparacion
En un recipiente hondo, lo suficientemente grande como para mojar el pan, bata los huevos y añada la canela y la leche.
Corte cada rodaja de pan en 4 pedazos con la ayuda de un cuchillo o un cortador de galletas.
Moje el pan con la mezcla de huevo por ambos lados.
Caliente un sartén antiadherente y cubra con el rociador para cocinar.
Dore el pan de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que los trozos estén dorados.
Unte la fruta fresca o la mermelada en uno de los lados de los trozos de pan.
Coloque el queso encima de la fruta.
Cubra con otro trozo de pan.
Repita lo mismo con el resto del pan, la fruta y el queso.
Sirva con fruta.
