Elaboración de Conservas y Uso de Cal
Se utiliza en el caso de trozos de sandía, zapallo y batatita en almíbar.
ELABORACIÓN DE CONFITURAS – FUNDAMENTO DE LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN
FUNDAMENTO DE LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN En la elaboración de confituras, la auto-conservación se basa en disminuir el contenido de agua a través de una fuente …
Los Microorganismos y las Conservas
Como controlar de los microorganismos en la elaboración de conservas y mermeladas.
Recoimendaciones de higiene y sanidad para procesar un producto alimenticio y conservarlo a traves del tiempo
HIGIENE Y SANIDAD Cuando se hace referencia a higiene, se tiene en cuenta a la persona que elabora; y la sanidad se relaciona a la materia …
Una Buena Alimentación – Recomendaciones Generales
RECOMENDACIONES GENERALES UNA BUENA ALIMENTACIÓN La base de una alimentación saludable es comer en forma equilibrada todos los alimentos disponibles. Una preparación sencilla, combinada y lo …
FRUTAS EN ALMIBAR
FRUTAS EN ALMIBAR Consiste en hervir las frutas en almíbar, hasta obtener el punto deseado. El almíbar se puede preparar con agua y azúcar con agua, azúcar …
Jugo De Citricos
Ingredientes: – Naranjas dulces o agrias, limones, limas, pomelos – Benzoato de sodio o ácido salicílico (1 gramo por litro) Preparación: – Exprimir la fruta …
Jugo De Pomelos
Ingredientes Jugo de pomelo (colado): 1 litro Preparación: – Envasar el jugo – Tapar el frasco – Esterilizar: 25 minutos los frascos de 1 kg …
JUGO DE MAMONES MADUROS
Ingredientes: 1 kg de mamones maduros 1 ½ litros de agua 300 gramos de azúcar ½ taza e jugo de limón ½ taza de jugo …