por Ingredientes
1 kilo de lomo de ternera
1 ramita de romero
1 pocillo de aceite
vino blanco, cantidad necesaria
sal
pimienta
Preparación
Condimentar con sal y pimienta el lomo, atarlo con hilo de algodón junto con la ramita de romero, colocarlo en una fuente de horno, rociarlo con el aceite y dorar en horno caliente.
Una vez dorado, bañarlo con vino blanco, completar la cocción, rociándolo con su jugo.
Servir con papas al natural o papas fritas.
