por Ingredientes
1/2 kilo de hongos frescos
1/2 kilo de langostinos
2 tazas de leche
3 cucharadas de manteca
2 cucharadas de harina
1 1/2 cucharadas de ketchup
jugo de 1/2 limón
1 cucharada de blanco de apio
sal
pimienta
Preparación
Limpiar y cortar los langostinos en dos partes, si son chicos dejarlos enteros.
Lavar muy bien los hongos, cortarlos en trozos no muy chicos y saltearlos en la manteca caliente durante 5 minutos.
Añadir la harina, el apio, el ketchup, revolver para que no se pegue, condimentar con sal y pimienta y mezclar la leche poco a poco hasta que se espese como una crema, incorporar los langostinos, revolver bien y añadir el jugo de limón.
