por Ingredientes
1/2Kg. de harina de maíz blanco o amarillo.
100 gr de grasa de llama o chicharrón
cal deshidratada 100 gr.
sal
1,5 litros de agua
Preparación
En una olla de barro colocar 1, 5 litros de agua, una vez hervida agregar la grasa, disolver bien y añadir la harina y por último la cal, agregar más agua si fuera necesario, cocinar a fuego lento aproximadamente 1 hora removiendo constantemente con la sankala (cuchara de madera) para que no se pegue.
Servir en pocillos de barro como desayuno o postre.
Nota: en un recipiente de 300 ml disolver la cal deshidrata antes de agregar a la olla.
