Fideos Frescos con Salsa de Camarones

Ingredientes

500 gramos de fideos frescos
200 gramos de camarones
100 gramos de cebolla
500 gramos de tomates
100 gramos de zanahorias ralladas
200 gramos de crema de leche
1 cucharada de salsa de soja
aceite
perejil picado
sal
pimienta

Preparación

Rehogar la cebolla en aceite, agregar los tomates y la zanahoria y cocinar unos segundos.

Incorporar la crema de leche y los camarones condimentar con sal, pimienta y salsa de soja, y cocinar a fuego suave 5 minutos.

Cocinar la pasta al dente, comodar en una fuente precalentada, cubrir con la salsa y terminar con perejil picado.