por Tipos De Crema De Leche
Crema Simple: Contiene 18% de materia grasa y no se puede congelar.
Crema Agria: Crema simple a la que se le agregan cultivos de bacterias (como el yogur) y se utilizan en platos salados y dulces.
Crema Batida: Contiene 35% de materia grasa, se utiliza para mousses y soufflés o para decorar postres o pasteles. Se puede congelar hasta por dos meses.
Crema Doble: Se puede usar para una gran variedad de platos y tiene 48% de materia grasa. Se puede congelar hasta por dos meses.
Crema Grumosa: Contiene 55% de materia grasa y no es recomendable para cocinar. Se puede congelar por tres semanas.
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