por Los vinos blancos, los rosados y los espumantes deben servirse fríos y se abren en el momento de servirlos. La temperatura correcta es entre los 7 gradosy los 13 grados centígrados.
Los vinos tintos se deben servir a temperatura ambiente. Es aconsejable descorchar el vino una hora antes de servirlo para que respiren. Los vinos tintos de mucho cuerpo necesitan 2 horas aproximadamente..
El vino jerez se sirve enfriado.
El vino oporto se sirve a temperatura ambiente.
Los vinos blancos se sirven antes que los tintos.
