por Ingredientes
300 g de azúcar
2 cucharadas de maizena
4 claras
1 taza de crema de leche
1 litro de agua
3 cucharas de azúcar
Preparación
En una cacerola poner el agua y el azúcar a hervir, disolver la maizena en un poquito de agua y agregarla, dejar que hierva nuevamente y enfriar. Añadir la crema batida a punto chantilly. Batir las claras a nieve, agregarle las tres cucharadas de azúcar suavemente e incorporarlo a la preparación anterior, mezclar con cuidado.
Es el momento si se quiere de agregar las frutas a elección y llevar al congelador.
Revolver cada tanto para que no cristalice.
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