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Ñoquis de Ricotta con Salsa Cheddar

Sabrosos ñoquis de ricotta, con una salsa a base de crema de leche, queso cheddar y puerros.

Estas croquetas de maíz son una buena opción tanto para el almuerzo como la cena acompañadas de una ensalada, o para disfrutar en una picada.

Tiempo: Cocción, 40′ a 45′.

Ingredientes 1 lomo 3 zanahorias 1 cebolla 1 vaso de coñac un poco de tomillo pimienta molida negra sal 1 cucharada de harina 1 papa …

Cantidad: Para 4 personas.

Cantiidad: Para 4 personas.

Una mousse firme, que se puede desmoldar. Se prepara con crema batida, claras a punto nieve y gelatina. Se decora con virutas de chocolate.

Un clásico, muy livianos. El secreto es que deben tener poco líquido para que la masa absorva menos harina.

Receta tradicional de la cocina española.

Ingredientes pechuga de pollo papas 1 tomate 3 dientes de ajo piñones limón aceite 1 pizca de nuez moscada perejil sal 1 poco de coñac …