por Ingredientes
1 pollo
1 cebolla chica
1/2 ají
1 blanco de apio
1 ramito compuesto
2 litros de agua
sal
pimienta
Preparación
Limpiar y lavar el pollo y las verduras, colocar todo en una cacerola con el agua, salpimentar y poner al fuego. Dejar hervir lentamente hasta que el pollo esté tierno. En este punto retirar el pollo, colar el caldo y servir.
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