Aves / Pollo / Receta / Recetas de Francia
Coq au Vin
Es una versión modificada de la receta francesa original que se hacía con gallo!
Etiqueta: ramito compuesto
Merluza con Salsa de Cerveza Blanca
Cantidad: para 6 personas.
Tiempo: Preparación, 15′. Cocción, 20′.
Langostinos con Salsa Salmi
Cantidad: Para 4 personas.
Tiempo: 25′ aprox. Cocción: 20′.
Martinetas en Salsa
Cantidad: Para 8 personas. Tiempo: Preparación, 1 hora. Cocción, 10′.
Papas al Picadillo
Cantidad: Para 5 personas. Tiempo: Preparación, 1 hora. Cocción, 55′.
Torta de Alcauciles
Cantidad: Para 10 personas. Tiempo: Preparación, 1 hora. Cocción, 40′.
Feijoada Brasileira
Se deben cocinar en un recipiente que permita contener lo porotos y una cantidad de agua importante. En lineas generales se recomienda una relación grano agua de 1 a 3.
Mondongo arrollado
Este mondongo arrollado se sirve acompañado de papas hervidas y bañadas con la salsa.
Merluza Atlántico
Esta receta es para 6 personas. Tiempo de preparación 60´. Tiempo de cocción 20´.
Langostinos a la americana
La cantidad de esta receta es para 8 personas. Tempo de preparación 45´, tiempo de coción 13´.