por Ingredientes
hojas de taco de reina
flores de taco de reina
carne (ternera o pollo cocido)
queso
vinagreta
Preparación
Disponer hojas grandes de taco de reina sin el cabo en una fuente o plato.
Rellenar con una preparación relativamente sólida y con sabor fuerte (para “diluir” el de la planta). Puede usarse carne (al horno, asado frío, pollo, cortados en trozos pequeños) o queso (preferentemente de sabor fuerte). Una vez colocado el relleno, hacer 4 dobleces a la hoja cubriendo el contenido.
Asegurar con un escarbadientes (por eso el relleno debe ser sólido) y adornar colocándole encima un pétalo de la flor.
Preparar una vinagreta o cualquier otro aderezo para sumergir estos bocaditos a la hora de comer.
