por Ingredientes
4 zanahorias
1 manojo de cebollas de verdeo
500 gr. de arvejas congeladas
1 taza de agua
200 gr. de champiñones
perejil
orégano
sal
pimienta
queso
parmesano rallado
1 cucharada de manteca
Preparación
Trocear las zanahorias y las cebollas de verdeo y poner todo en una caerola junto con las arvejas sin descongelar, y, además, una taza de agua templada.
Dar un hervor rápido, bajar el fuego y dejar cocinar a fuego suave durante 15 minutos
aproximadamente, sacudiendo la olla de vez en cuando.
Una vez pasado este tiempo, añadir los champiñones cortados en láminas, algo de perejil y orégano picados, sal y pimienta.
Dejar cocinar cinco minutos más.
Antes de servir, espolvorear con queso rallado y dejar que, con el calor, se derrita y la mantequilla por encima.
