Jugo De Citricos
Ingredientes: – Naranjas dulces o agrias, limones, limas, pomelos – Benzoato de sodio o ácido salicílico (1 gramo por litro) Preparación: – Exprimir la fruta …
Mes: agosto 2012
Jugo De Pomelos
Ingredientes Jugo de pomelo (colado): 1 litro Preparación: – Envasar el jugo – Tapar el frasco – Esterilizar: 25 minutos los frascos de 1 kg …
JUGO DE MAMONES MADUROS
Ingredientes: 1 kg de mamones maduros 1 ½ litros de agua 300 gramos de azúcar ½ taza e jugo de limón ½ taza de jugo …
Jarabe de Cítricos
Ingredientes: Jugos de pomelo, naranja, lima, limón, mandarina 600 g de azúcar por litro de jugo Preparación Exprimir la fruta. Colar el jugo. Agregar los …
Mermeladas y su Punto de Cocción
Las MERMELADAS y DULCES están a punto cuando tienen 67 grados “Brix”, o bien cuando la temperatura alcanza 105ºC o cuando con 3 kg de azúcar …
Mermeladas y Elementos Necesarios para su Elaboración
Consejos para la correcta elaboración de mermeladas.
Mermeladas
MERMELADAS Es la confitura en la cual la solución azucarada se encuentra mezclada íntimamente con el fruto. Se dice también que una mermelada es una …