Warenik de Ricota

Ingredientes (para 8 porciones)

• 1 kg de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• Agua tibia o leche cantidad necesaria
• 2 cucharadas de aceite

Preparación

Poner en un bol: 1 kg de harina de trigo, 2 huevos, aceite, agua tibia cantidad necesaria y sal.

Unir todos los ingredientes y formar una masa consistente.

Dejar descansar media hora.

Estirar la masa y cortar cuadrados o discos.

Rellenar las tapas y cocinar en agua hirviendo.

Una vez cocidos se los puede servir acompañados de crema, cebolla dorada en aceite, pan tostado en aceite, estofado, etc.

Preparacion del Relleno

Ricota:

Escurrir muy bien 1 kg de ricota, agregar 2 huevos, una pizca de sal y azúcar a gusto.

Mezclar todo muy bien.

Se puede incorporar a esta preparación cebolla picada finamente rehogada en aceite.

 




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