por Ingredientes
300 gramos de harina de maíz
1/4 litro de leche
sal
1 muzzarella
100 gramos de jamón cocido
2 huevos
aceite
pan rallado en cantidad necesaria
Preparación
Cocer la harina de maíz en el agua y la leche hirviendo con un poquito de sal hasta que quede espesa.
Dejar enfriar y luego formar bolitas, hacer un hueco a cada una y colocar en él un trocito de muzzarella y otro de jamón.
Tapar con un poco de polenta, pasar por los huevos batidos y después por pan rallado.
Freír en aceite bien caliente.
