Scons con Maizena (receta original)

Ingredientes

150 g de maizena

350 g de harina

150 g de manteca

2 huevos

1/2 cucharadita de sal fina

6 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de leche fría

4 cucharaditas colmadas de polvo de hornear

Preparación

Mezclar la harina, maizena, sal y polvo de hornear.

Deshacer con harina y maizena la manteca, ponerle el azúcar, huevos y la leche, mezclar y poner sobre la mesa, amasando muy poquito, apenas para unir.

Aplastarla con un palote, dejándola del espesor de dos centímetros y cortar los scons con un cortapasta.

Acomodarlos sobre chapa y cocinarlos en horno de temperatura regular de 12 a 15 minutos.