por Ingredientes
1 lata chica de jamón del diablo
1 planta de lechuga cortada fina
2 cucharadas de arvejas en lata
sal
pimienta
6 huevos
1 cucharada de manteca
1 cucharada de aceite
Preparación
Batir bien los huevos y condimentar con sal y pimienta; agregar la lechuga, el jamón del diablo y las arvejas.
Aparte, poner en una sartén la manteca y el aceite: una vez calientes, volcar dentro la prepación y cocinar bien de un lado, moviéndose continuamente para que no se pegue; luego vuelta con ayuda de una tapa de cacerola y dejar cocer del otro lado.
NOTA: Esta tortilla se puede comer fria, cubierta con mayonesa.
