por Ingredientes
Ajíes verdes
Ajíes rojos picantes a gusto
Vinagre aromatizado o vinagre común
Sal
Preparación
Cosechar los ajíes con el tallito.
Evitar los ajíes picados o rotos.
Lavarlos bien y dejarlos secar a la sombra.
Colocarlos en frascos de vidrio, bien apretados, sin romperlos.
Agregar el vinagre aromatizado o vinagre común y sal.
Tenerlos en observación durante 10 días, en que irán absorbiendo vinagre y será necesario ir
agregando más vinagre.
Cuando no absorban más, llenar los frascos hasta que rebose el vinagre y taparlos bien.
