por Ingredientes
4 tazas de harina tamizadas
2 cucharadas de polvo de hornear
50 gramos de manteca
1 cucharadita de sal
1 huevo
1 taza de leche fria
Preparación
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y la sal, agregar la manteca y deshacerla con la mano hasta que quede un polvo grasoso.
Batir el huevo y mezclar con la taza de leche, agregar esto a los ingredientes secos. Unir todo y formar una masa más bien blanda, amasándola apenas, si se pega un poquito se puede agregar algo más de harina.
Aplastar la masa con la mano hasta darle un grosor de 2 centímetros por lo menos y cortar los scones con cortapastas redondo.
Acomodar en placa de horno enmantecada y enharinada y cocinar en horno fuerte durante unos 20 minutos hasta que estén dorados arriba.
