por Ingredientes
2 cucharadas de manteca
1 cucharada de harina
2 cucharadas de caldo
1 copa de vino
1 cucharada de champiñones frescos
sal
pimienta
nuez moscada
Preparación
Dorar la manteca la harina y agregar el caldo, revolviendo muy bien para que no se hagan grumos, dejar hervir 5 minutos y añadir el vino y los hongos, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Dejar cocer despacio media hora y cuando esté como una crema no muy espesa servir, acompañando carnes y aves.
