por Ingredientes
1 taza de harina (120 grs.)
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/8 de taza de azúcar impalpable (40 grs.)
40 grs. de manteca
1 huevo
2 cucharaditas de agua de azahar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
azúcar impalpable para espolvorear
Preparación
Se tamiza sobre la mesa la harina, el polvo de hornear y el azúcar.
Con ayuda de un tenedor, se le mezcla la manteca hasta que todo esté bien unido.
Se hace un hueco en el centro, en el que se pone el huevo, el agua de azahar y la esencia y con el mismo tenedor, se le va haciendo tomar la preparación anterior, hasta que todo esté bien mezclado.
Se alisa ligeramente sobre la mesa enharinada, tocando la masa lo menos posible.
Se estira, dejándola más bien fina (3 mm.) y se cortan las rosquitas con un cortapastas redondo rizad, quitándoles el centro con un cortapastas pequeño liso.
Se cuecen sobre placa enmantecada en horno calienta, aproximadamenta 8 minutos.
Al servirlas se espolvorean con azúcar impalpable.
